Ristorante e bistrot in via Circo 1 a Milano per happy hour e BBQ



BBQ a Milano

BBQ Milano

 

La grigliata (in lingua inglese barbecue, abbreviato come BBQ) è un metodo di cottura del cibo, spesso carne, attraverso il calore del fumo di un fuoco.

Il termine BBQ si può riferire al tipo di cottura e/o allo strumento usato per la cottura (nei ristoranti vengono di norma usati dei grandi forni in mattone o metallo, disegnati specificatamente per il BBQ). Tuttavia, per barbecue si può intendere anche un piatto tipico della Carolina del sud, le costolette alla griglia.

In altre nazioni, come in Australia e in molte parti d'Europa, per barbecue s'intendono sia le carni fritte che grigliate. L'attrezzo utilizzato per cuocere non ha un coperchio.

Ristorante e bistrot in via Circo 1 a Milano per happy hour e BBQ